蔬菜种子发芽和播种时间 种子萌发是生物从种子中生长出来的过程。水果或蔬菜中的种子被设计成在整个环境中传播，并在称为种子 发芽的过程中长成新植物。蔬菜种子发芽是指不同的植物物种从单一种子长成植物。种子发芽的一般例子是 从被子植物或裸子植物的种子发芽。播种是种植的过程。

种子发芽阶段

豆类

当土壤达到合适的温度并且水分渗入种皮时，豆种子开始发芽。当水溶解或裂开种子或胚胎周围的硬壳的时候，豆种子就会发芽或发芽。

根据气候，豆类从 10 月初到 3 月中旬播种。种子播种深度为 20 至 40 毫米，具体取决于当时的天气。 通常，豆类按行播种，间距约 500 毫米，植物之间的间距在 50-100 毫米之间。 豆类蔬菜种子发芽温度为 21℃至 26℃，当土壤温度低于 15℃ 时，发芽速度缓慢且较差。

如果土壤温度低于15℃，发芽过程可能需要两周或更长时间

如果种子很小（每公斤 3000 颗）并且以 50 x 750 毫米的间距播种，则每公顷需要 90 公斤的种子。

西兰花

西兰花种子发芽大约需要 5 到 10 天，具体取决于土壤的温暖程度。温暖的土壤会加速西兰花的发芽过程， 而寒冷的土壤会减慢它的速度。

西兰花种子在 10℃和 28℃ 之间的温度下发芽最好，它们可以在房子、温室或室外花园的土壤中发芽。 把种子播种到 6-8mm 毫米深的土壤中。

播种的最佳时间是 8 月中旬至 9 月中旬。

西兰花的播种方法有直播法和育苗法。

甘蓝

甘蓝种子在18℃至 21℃ 恒定温度下发芽效果最佳。在此温度范围内，菜种子将在 3 至 4 天内发 芽。

菜种子发芽温度范围为10℃至28℃。在最佳温度范围之外，种子可能需要 4 到 14 天才能发芽。较低 温度会减慢发芽过程，而较高的温度会加快发芽过程。

当土壤温度升至至少 5℃ 且土壤可耕作时，直接在花园、小院中播种应等待春天。

卷心菜种子需要 1cm左右的种植深度，种子之间隔2cm，后期间苗，株距保持在20-30cm， 行距保持在40-80cm左右。

菠菜

菠菜中的种子发芽需要 7 到 14 天，但有时种子在寒冷的土壤中可能需要长达3周的时间才能发芽。

菠菜种子在 5℃ 和 23℃之间的温度下发芽最好。为了使种子适当发芽，土壤温度不应高于 21°C。

在苗床或行中播种菠菜种子1cm深，株距5cm。菠菜在凉爽的秋季条件下长得很好。

播种的土壤深度为1-2cm左右，用土壤轻轻覆盖。每行播种 12 粒种子，或直接进行撒播。

直接播种

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝蔬菜种子在温暖的土壤中发芽效果最好。在 21°C 或接近 21°C)时，种子发芽需要 5 到 7 天；如果土壤寒冷，有时种子可能需要长达两周的时间才能发芽。

用大约1cm的土壤覆盖种子，不要让种子在发芽前变干。

在早春或夏末或秋季或冬季作物播种羽衣甘蓝种子。

播种土壤的深度为6-13mm。株行距保持在40-45cm，株间距20cm左右。

如果在夏季播种羽衣甘蓝种子以备秋季收获，请将种子放在折叠的湿纸巾中，放入塑料袋中，并在播种前 在冰箱中保存五天。

豌豆

如果土壤温度为5℃，豌豆将在 21 到 30 天内发芽

在 18-21℃温度下，豌豆种子将在 7 到 14 天内发芽。

如果在春季霜冻日期前 4 至 6 周在户外播种，此时土壤温度至少达到 7°C。

早播在 9 月进行，而最佳品种则在 10月份播种

从 3 月中旬到 5 月底播种第一季 豌豆，秋季播种第二季豌豆。

番茄

番茄幼苗

播种番茄种子必须在冬季结束时进行，接近 3 中旬，室内温度约为18°C 至 20℃

番茄种子通常会在 5 到 10 天内发芽。最好将种子发芽温度范围保持在 21 至 27°C。

温度越低，种子发芽越慢。然而，低于 10°C 或高于 35°C 的温度范围不利于发芽。

洋葱

洋葱种子在20-25°C的温度下发芽更快，夜间温度略有下降。

另一方面，温暖的土壤温度可以在短短 4 天内引发洋葱种子发芽。

播种6-12 毫米深

洋葱种子应在 21°C左右的最佳温度下在 4 至 10 天内发芽；在较冷的土壤中发芽需要更长的时间， 但在寒冷的土壤中发芽可能会很慢。

菜花

花椰菜种子发芽通常需要八到十天。

播种花椰菜种子1cm深，相距5-8cm，保持株距在35-60cm,行距60-75cm

种子发芽的最佳土壤温度为 26℃

芹菜

在最后一次春季霜冻前 14 周至 6 周在室内播种。当幼苗在最后一次霜冻时达到 8 厘米高时，将 幼苗进行移栽。

种子将在十天后发芽；播种前将种子在水中浸泡一夜。

芹菜种子在白天 21到 23℃的温度下发芽最好

芹菜种子发芽的最佳方法是在室内进行育苗

芹菜种子需要 14 天到 21 天才能发芽并从土壤中冒出来

秋葵

秋葵种子一般在 2 到 12 天内发芽。

秋葵种子需要 27 天到 30 天才能在 18℃的土壤中发芽。如果土壤为 23℃，则种子发芽时间减半。

将 3 到 4 粒种子播种到盆中；然后在最强的幼苗高约5 厘米是进行移栽，剪掉较弱的幼苗。

发芽秋葵种子的最佳土壤温度为 29°C。

南瓜

南瓜蔬菜种子在 29°C 或更高温度下发芽 4 到 10 天。

在春季最后一次预期霜冻前两到三周在室内播种南瓜，在所有霜冻过去后将它们移植

当土壤温度范围升温至 21°C) 时，在户外播种南瓜。

南瓜种子在低于8°C的土壤温度范围内不会发芽。