包菜，学名为结球包菜，也被叫做卷心菜等，是一种适应范围比较广泛的蔬菜。而在我们国家，包菜也是常见的种植蔬菜之一，由于耐寒性强、抗病率高、产量非常高、品质比较好并且环境适应性非常强，容易栽培。结球包菜的种植面积正在逐年增加，春包菜面积相对较大，栽培时间短，为了满足绿色蔬菜方面的需求，提升春包菜品质以及产量，这就需要重视春包菜的栽培技术。具体介绍如下：

1品种的选择

在春包菜品种选择过程中，需要注重适应性以及科学性，根据种植环境，选择耐低温能力更强、抗逆性更强并且产量更高的品种，定植到收获期45天左右，比较适合消费者的消费习惯。保证包菜品种的品质，诸如早生美味、春丰，瑞士多等等。

2育苗

从科学角度来看，春包菜育苗过程中需要把握面积，平6.67h㎡大田需要育苗床0.67h㎡左右。育苗时，需预先翻耕土地、晒地、整地，重视整地的科学性，保证宽、高分别为90、25cm，长15～30m之间。播种时间在2月下旬～3月上旬，播种前4～5天，需施入一定数量的粪尿、复合肥以及草木灰等，保证混合均匀。播种时，要科学掌握种子播种量，一般2～3g/㎡左右，可以在种子里面掺入谷壳灰或细沙，以保证搅拌和播撒的均匀性。播完后，需在种子上面覆盖大概1cm厚的营养土，并浇透水。出苗前，根据天气情况浇水，以促使更加有效地出苗。出苗后，当出现第1片叶子时，需及时间苗、除草，控制苗间距在3～4cm之间。当幼苗长到第2片叶和第4片叶，需各施肥水1次。浇水时在边缘部分需多浇一些，而中间部分则需少浇一些。

3大田准备工作

选择土质疏松、土层深厚的沙壤土或轻黏土种植，pH值6.5～7.5之间。坚持有机肥为主，做好腰沟、围沟，沟沟相通，保证雨停田干。对于深沟高畦的田地，需采用地膜覆盖，在盖膜前做好准备工作，保证栽培质量。

4栽培和定植

春包菜一般在4月份上旬进行定植，但根据春包菜苗龄、品质等方面的不同存在非常大的差别，一般早熟或中熟的品种需控制苗龄在30～38天之间，晚熟的品种需保持在40～45天之间。小棵型的品种属于早熟品种，每畦可以栽3行。大棵型的品种则属于中熟或晚熟品种，每畦只能栽种2行。定植前1天，需要对苗床浇透水，使用幼苗带土移栽，用细土封严定植孔，栽后浇定根水，以后每天定时浇水，一直到幼苗成活。

5追肥、灌水抗旱

成活后，进行第一次追肥，每亩用10%的人畜粪稀液追施，亩施600-800公斤。以后于摊盘期、结球前、中期追肥3-4次，追肥浓度为30-40%，数量为每亩1500公斤左右，追肥以人粪尿、猪肥等为主，可加一点氯化肥，一般每100公斤加尿素0.5公斤即可。再就是整个生育期内，化肥只宜加2次以下，以免影响品质。在气温高、太阳大、久晴不雨的情况下，可采用相应措施进行挑水浇苗或灌水湿苗抗旱。灌水在晴天傍晚进行，灌祁沟面后马上将沟内余水排出，以免造成沤根，影响生长。

另外，春包菜的追肥与秋包菜追肥有所不同。在基肥一样的情况下，春包菜在冬季一般以浇清水进行抗旱保苗为主，但浇清水也不宜过多，只要菜苗长势较好，没有出现缺水，就不要浇水。开春后，春包菜生长迅速，此时宜追肥2—3次40%左右浓度的重肥，1次在株间叶长满田土，称为“封行”时进行，另1—2次在结球前、中期进行。每亩施入粪尿液150C}公斤左右。

6田间管理。

卷心菜刚定植缓苗时需要较高的温度，冷棚白天温度掌握在25-28℃的温度，夜间不低于10℃，以利于促进根系快速生长。一般3-5天后即可缓苗。之后进入蹲苗期，适当降低温度，白天保持在20-25℃，控制水量，蹲苗10天左右。进入莲座期，根据土壤墒情和苗子长势浇小水追施尿素15公斤，促进叶片快速生长。当进入结球期时对磷肥和钾肥的需求量较大，对水分需求量较大，要追施磷钾肥20公斤，田间以见干见湿为好，不宜浇大水。结球期温度不宜过高，根据外界气温的升高逐渐加大放风量，白天最高不超过28℃。在干旱时要定期浇水抗旱，遇多雨天气要及时排水降渍。

7防治未成熟春包菜抽薹

需选择冬天性非常强的春包菜品种。春包菜有没有发生成熟的抽薹，关键在于春包菜的临限播种期，在这个期限之内播种不容易发生抽薹现象。在定植工作中，幼苗的大小直接影响到抽薹率，因此，播种前要重视肥水的调整，有效防止幼苗出现徒长。如采用假植方式，可有效控制幼苗出现过快生长，有效培育壮苗。在春包菜越冬过程中，需控制肥水，防止冬季春包菜植株生长过快或者苗茎过粗。

8防治病虫害

定植后注意防治病虫。包菜虫害有：菜青虫、蚜虫、菜螟、斜纹夜蛾、小菜蛾、黄条跳甲等，可用安绿宝1000倍液稀液、乙酰甲胺磷500—800倍液稀液、甲基异柳磷500—600倍稀液防治。包菜病害有：霜霉病和黑腐病，包菜霜霉病的病症是叶片的正面有黄色的多角形不规则病斑，严重的有穿孔，背面有一层灰色的霉层。一般在结球中期高湿环境下高发，可选用银法利在发病初期防治，连续用药两次。黑腐病以根基部叶片腐烂，有恶臭味，有黑色斑块，可选用万佳喷施两次即可。

9适时采收

适时采收是保证产品质量的关键，采收过晚，包菜纤维多，口感差，易裂球降低了商品品质。当叶球基本包实、外层球叶发亮时及时收获。对结球不整齐的地块分期收获。采收时间应该在清晨露水干后或近傍晚进行，要避开高温时段。