环保酵素与蔬菜种植-上等蔬菜放心吃看寿光菜农如何妙用环保酵素

3月3日上午，寿光市纪台镇吕家一村，吕凡章、徐红新夫妇正在温室大棚内摘茄子。大棚占地3.5亩，共种植2500棵茄子，这一茬他们摘了2000斤茄子。

摘茄子时，邻居吕宪德走进来，谈起环保酵素的用法。看到刚刚摘下的茄子，吕宪德说：“我种了20多年茄子，头一次见这么好的茄子。个大，皮发亮，外观周正，是上等品。”

当天，蔬菜收购点茄子收购价是每斤3.3元，徐红新家的茄子卖出了每斤4元。

“茄子好，市场认可，主要是使用了环保酵素。”徐红新说。

吕家一村是老蔬菜产区，上世纪90年代初就开始种植蔬菜大棚、拱棚。多年重复连作，土壤板结、盐渍化突出。2018年8月的水灾后，大棚内普遍存在恶臭、土壤板结、植株难以成活等问题。种了16年大棚的刘风梅说：“多少年都没有在棚内看到过白色菌丝，土壤都很硬。”

针对这些问题，包靠吕家一村的寿光市司法局联系酵道光明救援队李亚红团队进行现场指导。20户村民成为第一批环保酵素试点户，徐红新家就是其中之一。

经过培训后，徐红新很快掌握了环保酵素的制作方法。“红糖或者糖蜜，加上蔬菜叶子、残次果实，再配上水，按照1：3：10的比例，放在密闭的罐内，温度适宜，3个月就可以做好。”徐红新说。

因灾后情况紧急，来不及制作酵素，光明救援队先后为20户村民捐赠10吨酵素。

去年9月17日，第一批村民开始使用环保酵素养地，光明救援队志愿者按照3类情况对村民进行了分类指导。其中，有水的大棚直接将酵素泼到水里，半干的大棚采用喷灌形式，全干的大棚则兑上水进行喷洒，7天为一个周期，3个周期后就可以栽种农作物。

使用酵素12天后，这些实验大棚中，吕学坤的棚内已经没有臭味和蚊子，积水也已清澈透明，并有青蛙、小鱼。吕凡章的大棚土壤蓬松、有蚯蚓，且棚内无异味。

“环保酵素不仅可以有效改善土壤、净化污水、有助于蔬菜生长，而且制作原料易得、成本低廉，制作也很简单，所以村民制作、使用环保酵素的积极性也逐渐高涨起来。”吕家一村党支部书记吕学伦说。

去年9月大棚养地时，徐红新喷酵素600斤。去年10月25日，她种下2500棵茄子。去年11月2日，11月20日，12月5日，12月30日，以及今年1月20日，又分别使用酵素500斤、400斤、400斤、500斤、400斤，到现在没有冲施其他肥料。

“别的受灾大棚，茄子棵子都很细，高矮不齐，产量很低。我的长势旺盛，产量也高，基本没有烂花、烂茄子，菜贩也愿意高价收购。”徐红新说，目前她家这个大棚已有3万多元的收入。

2月28日，寿光市农产品质量安全监督管理办公室主任尹国美，在吕家一村使用环保酵素的大棚内和没有使用酵素的大棚分别取了土壤样品，委托寿光市检验检测中心进行检测。检测结果显示，改良前后，每公斤有机质、有效磷、速效钾，分别由23.9克增至42克，83.6克增至107.4克，140克增至261克，同时PH值由7.22下降为6.80。

“环保酵素有助于多年老棚区土壤改良，提高产品质量，降低种植成本、增加收入。同时，环保酵素的使用有助于寿光蔬菜品牌建设，还部分解决了蔬菜种植中产生的秸秆菜叶等大棚垃圾的问题。”寿光市司法局副局长孙建仁说。

在环保酵素推广使用中，更多的志愿者加入进来。寿光传统文化宣教中心主任王茂兴到吕家一村了解完情况后，协调寿光环卫集团、传统文化宣教中心等单位为吕家一村购置了价值近7万元的环保桶，用于全村村民制作环保酵素。目前，吕家一村已有192户开始制作环保酵素，累计做了190吨多。“继续大量做环保酵素和酵素堆肥，用于瓜果、蔬菜的生产。这样既减少了农民的投入，又改良了土壤，而且还能生产出放心蔬菜。”吕学伦说。

据介绍，寿光将在全市大棚区全面推广使用环保酵素。