一、选地与整地

1．选地

马铃薯为茄科植物，病害较多，忌连作，也不宜与烟草、茄子、辣椒等茄科作物互为前后作物，否则会加重病害，导致产量降低、品质下降，因此应进行合理轮作。马铃薯适宜与禾谷类作物、豆类作物、纤维作物轮换种植。

马铃薯为块茎类作物，地下结薯，而且肥水需要量大，因此要求深厚、疏松、肥沃的土壤环境。进行无公害栽培，还应选择生产条件良好、远离污染源、运输较方便、具有可持续发展能力的生产区域，产地环境条件达到四川地方标准DB 51/336—2001《无公害农产品（种植类）环境条件》规定。

2．整地

在播种前应对土壤进行深耕细整，以加厚活土层，提高土壤的通气性和保水保肥能力，促进微生物的繁殖活动，加速土壤有机质和肥料的分解，增加土壤速效养分含量，并提高抗旱抗涝能力，以保证马铃薯植株良好的生长发育，为优质高产奠定基础。

深翻土地24～25 cm，再整平。若播前墒情不足，应提前10 d灌水补墒。肥料配制提前20 d左右按300～500 kg/667㎡厩肥均匀加入25～50 kg 碳酸氢铵在向阳处密封堆好，充分腐熟后混匀，深翻土地时施入并翻入土壤。马铃薯一般在1330～1650 kg/667㎡的情况下约吸收氮6.65～11.65 kg、磷酸2.8～3.3 kg 和氧化钾9.3～15.3 kg。马铃薯虽能适应多种土壤，但以疏松而富含有机质的（pH 5.5～6.0）黑土最为理想。

二、种薯播前处理

优质种薯是马铃薯高产的前提，优质种薯的标准有：一是基因优良，即为优质、高产、抗病、广适良种；二是不带病毒，即脱毒种薯；三是生理成熟，即已破除休眠；四是大小适宜。

1．选用优良品种

大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。通过马铃薯遗传育种家们的努力，四川省近年育成了一批优质、高产、抗病良种。与此同时，马铃薯栽培和推广专家们通过多年的试验示范，从国内外引进和筛选出了一批适应性强、品质优、丰产性高、抗病性强的优良品种。各地应根据当地生态条件、耕作制度和生产水平以及用途选用适宜的品种。中高海拔一季作区马铃薯的生长季节较长，适宜选择抗病高产、适应性强的中、晚熟品种，如米拉、西薯1号、川凉薯1号及凉薯系列品种；低海拔的平坝丘陵地区马铃薯的生长期较短，温度较高，晚疫病严重，应选用休眠期短、生育期适中、抗晚疫病、抗退化的稳产高产品种，如米拉、坝薯10号、西薯1号、川芋10号等川芋系列及中薯系列品种；间套作栽培地区，适宜选用早熟、耐荫、植株矮而紧凑的高产品种，如西薯2号、川芋10号、米拉等。不管是平坝丘陵区还是盆周山区，高产、优质、抗病都是选择马铃薯品种的重要依据，马铃薯生产的发展方向是专用化，品种选择一定要能满足相应用途和加工要求。

2．选用脱毒种薯

马铃薯的病毒病较多，生产上一般采用无性繁殖，容易引起病毒积累，加重病害，导致种性退化，应选用健康脱毒种薯做种，这样才能发挥品种的优良种性，达到增产、增收目的，一般用脱毒种薯可增产20%～30%。种薯质量应符合《马铃薯种薯（苗）质量标准和检验规程》的要求。在没有脱毒种薯情况下，应到就近高山区域调购种薯。近年在四川省农业厅的大力支持下，通过实施“四川省马铃薯良繁体系建设”项目，全省已研究形成了一套成熟的马铃薯脱毒快繁技术，微型薯生产能力达到5000万粒以上。在30个县建立了脱毒种薯扩繁基地，初步形成了覆盖全省马铃薯主产区的良繁体系网络，涌现出了一些实力较强的脱毒种薯生产、经营销售企业，各地应到专业公司和良繁基地采购优质脱毒种薯。四川盆周边缘山区，是四川主要的种薯基地，大部分都是海拔1000 m 以上的高山区，气候凉爽，马铃薯病毒感染和积累轻，基本保持了其品种的高产特性。

3．种薯切块与处理

（1）消毒

从外地调入的种薯，必须进行消毒，消灭如疮痂病、粉痂病等表面细菌。可用1 mg/kg 高锰酸钾溶液浸种10～15 min；或用40%福尔马林液1份加水200份，喷撒种薯表面；或浸5 min 后，再用薄膜覆盖2 h，晾干。用种量120 kg，应用瑞毒霉400～500倍液喷湿。

播种前选种，选择具有本品种特征、无病虫害、无伤冻、表皮柔嫩、色泽光鲜、大小适中、刚过或将要度过休眠期的块茎做种。提倡选用30～50 g 小整薯作种。整薯做种多由顶部芽萌发成苗，具有顶端优势，芽粗壮，活力高，出苗多，长势旺，分枝多，结薯能力强；而且用整薯做种没有切口，可以避免通过切刀和切口传播病害，同时也有利于保存种薯内的水分，在土壤过干、过湿等不良条件下，可最大限度地保证出苗，避免烂种、缺苗，实现全苗和壮苗目标，为优质、高产奠定良好基础。四川农业大学马铃薯研发中心的研究表明，用小整薯做种比切块薯作种增产18%以上（2006年）。

（2）切块

为了节约种薯，降低生产成本，对特大种薯可切块播种。种薯切块时，应尽量使每个切块均带有顶芽，以充分发挥顶端优势，100 g 左右的种薯应从顶部纵切2～3块；若种薯较大，切块应从脐部（尾部）开始，按芽眼顺序螺旋向顶部斜切，最后再把顶芽切成两块，每个薯块重20～40 g，带有1～3个芽眼。在种薯充裕时切块应尽量大。据何卫等（1997）研究，在播种密度一定时，种薯越大产量越高。要避免切薄片、小块、挖眼作种等不合理措施。切块应在栽植前1～2d 进行，切块过早，通风条件不良时，堆积易感染病菌，甚至腐烂；切块过晚，伤口未充分愈合，在田间也易感染病菌。在切块过程中要注意切刀的消毒和切块的处理，以防烂种，切刀每使用10分钟或切到病、烂薯时，用35%的来苏尔溶液或75%酒精浸泡1～2 min或擦洗消毒，提倡两把切刀交替使用。切块后立即用草木灰（可加适量百菌清等杀菌剂）拌种，吸去伤口水分，使伤口尽快愈合，勿堆积过厚。

（3）催芽

马铃薯的块茎具有休眠特性，没有通过休眠期的薯块即使在适宜条件下也不能萌发生长，需要进行催芽处理，打破休眠。生产上春薯秋播和秋薯春播时，其种薯大多处于休眠状态，一定要进行催芽处理，否则不能按时出苗，容易烂种，导致大量缺苗。

将薯块平放在适墒净土上，使薯芽向上，上铺2 cm 土再平放一层种薯，反复3～4层后再上铺5 cm厚土，堆放在背阳处，用农膜盖严，15 d 后即可播种。上述工作一般应在元月中旬前做好，因马铃薯在膨大期如外界温度超过25 ℃，块茎则停止生长，秧蔓则生长旺盛，所以必须有90～100 d的适宜生长期，播种不宜推迟。

打破休眠常用赤霉素（商品名为“九二〇”）或硫脲进行浸种或均匀喷洒。浸种浓度因品种的休眠期长短、种薯贮存的天数（种薯的生理年龄）等而异，一般为赤霉素2～20 mg/L、硫脲0.1%～0.3%。休眠期长的品种、收获贮藏时间短和小整薯做种的种薯，处理浓度应稍大些，反之可稍小些。大种薯需切块的应先切块后催芽，以打破顶端优势，避免出现顶芽催得很长而中下部芽未萌发的现象。处理方法为浸种5～15 min或均匀喷雾，浸种或喷雾后摊放在通风阴凉、没有阳光透射的地方晾干，然后用湿润稻草覆盖催芽或置于沙床上（一层河沙一层种薯，可堆3～4层）催芽，催芽温度20～25 ℃，不见光，保持湿润，过湿易烂种，过干不能发芽。当芽长1～2 cm后，拔除薯块，放在温度较低（10～15 ℃）的地方炼芽，经散射光照射使嫩黄芽变绿后再播种。如出芽的快慢不一致，在催芽的过程中应注意把已出芽的薯块分批拣出来炼芽播种。

三、适时播种

适时播种，让马铃薯有足够长的生长期，并保证每个生育时期和阶段均处于最适的气候生态条件，这是马铃薯高产的重要条件。播种过早，温度低出苗慢，容易烂种；播种过晚，生长期短，产量低。

春马铃薯的播种期应根据当地的气候条件、耕作制度等确定。在没有前后作时间限制时主要根据温度条件来确定播种期，一般在10 cm 土层的温度达6～7 ℃、晚霜结束前25～30 d 时即可播种。在适期范围内，播种越早，生育期越长，产量越高。攀西地区各地的海拔高度、气候生态条件差异较大，马铃薯的播期很不一致：早的为1月上旬～2月上旬播种，5～6月可收获，称为小春马铃薯；晚的2月下旬～4月上旬播种，6～8月可收获，称为大春马铃薯。一般随着海拔的升高，温度降低，播种期延后。平坝浅丘区主要种植小春马铃薯，应在立春前播完；海拔较高的山区主要种植大春马铃薯，一般在解冻后播种。如果采用地膜覆盖种植，则马铃薯的播期可比露地栽培提前5～10 d播种。

攀西金沙江河谷地区（海拔600～1200 m）播种期以10月中旬到11月上旬最佳，以选择西薯2号、凉薯97、会-2、费乌瑞它等中早熟品种为主，产品在翌年的2～3月份上市，此时正是马铃薯生产的淡季，销路好，价格高。安宁河流域（海拔1300～1600 m）以11月中旬至12月上旬播种为宜。大桥河流域（海拔1700～1900 m）以12月中旬至翌年1月中旬开始播种为宜，以选择中早熟品种西薯2号、凉薯97、会-2、费乌瑞它为主，产品可在翌年的4～5月份上市。

四、播种要求

1．常规种植

播种期因山区地势复杂，气候悬殊，不同海拔高度的差异均有所不同。无论高山、低山、阴坡、阳坡，均可以15 cm土层的地温稳定在7～8 ℃时作为当地马铃薯的播种适期。利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8 ℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20 ℃。

垄作是马铃薯的科学栽培方式，通过起垄，形成垄沟相间。一方面可以进一步加厚土壤的耕作层，为马铃薯根系的生长和薯块膨大创造深厚的土壤环境。另一方面也可以增加土壤的表面积，加强土壤与大气的水、热、气交换，提高土壤的通透性，加大土壤温度变化，为马铃薯的生长发育创造适宜的土壤条件；同时还便于灌溉和排水，有利于抗旱排涝以及机械收获。

由于山区春季雨雪多、气温低，在播种方法上，要达到深沟窄垄，垄上开穴浅播。按行距70 cm、株距20 cm开沟向一边翻土，沟深6～8 cm，放种薯时使薯芽向上，然后覆土起垄高10～15 cm。压实后覆上地膜，在芽顶膜后，破膜覆土。

垄的宽窄和高低应因地势、土壤和种植方式而异，排水良好的可作宽垄，排水差的宜作窄垄、高垄。中高垄垄高20 cm左右。生产上有小垄单行（垄距50～65 cm，每垄上只种一行马铃薯）和宽垄双行（垄距80～100 cm，每垄上种植两行马铃薯）两种。一般在播种时起垄，中耕培土时加固，少数排水良好、土层深厚的地块也可平播，中耕培土时做成浅垄。

2．地膜覆盖

春马铃薯生产上推广地膜覆盖栽培。地膜覆盖一方面可以提高土温，有利于早播和提早出苗，延长生育期；另一方面也可防止土壤水分蒸发损失，保持土壤水分，有利于抗旱保苗。而且，地膜覆盖后由于土温升高，水分充足，土壤微生物活动旺盛，有机质分解快，土壤速效养分丰富，可以促进马铃薯的生长发育，因而有显著的增产增收作用。但在干旱少雨地区，当土壤本身比较干旱、播种时浇水又不多时，不宜覆盖地膜，覆膜后不利于土壤接纳雨水，容易出现烂种、烂苗，导致出苗慢而不整齐，引起缺窝断苗。

盖膜的方法有两种：最常见的是先播种后盖膜，出苗后及时破膜引苗；另一种方式是先盖膜后播种，在起垄后铺膜，经过几天日晒，土温升高后，用打孔工具按规定窝距打孔破膜播种，然后用湿润细土盖严，封好膜孔。

采用地膜覆盖种植马铃薯，在播种之前必须要通过灌溉或者下雨使土壤湿润。墒情良好的情况下播种，效果比较理想，出苗快而壮。如果土壤墒情不好就用地膜覆盖播种，则会因为土壤缺水推迟出苗期，增加种薯腐烂、缺苗的风险，效果反而不理想。

地膜覆盖比不盖膜生育期提前19 d，产量增加，并且提早上市，售价较高，经济效益显著增加。

五、合理密植

马铃薯的产量主要由单位面积株数与单株薯重构成，单位面积株数主要由种植密度决定。合理密度是调节个体与群体生长和控制群体叶面积发展速度、大小及光合生产力的重要手段。一般来说，随着密度增加，总薯数增加，但单株结薯数减少，薯块变小。大量研究表明，马铃薯的产量与种植密度呈抛物线关系，在最适密度条件下产量最高。密度过小，单位土地面积上的茎数太少，虽然单株结薯数多、薯块大，但因总薯数少而不能高产；密度过大，茎数过多，单株结薯数少，薯块变小，产量也不高，因此种植密度要适宜。

马铃薯适宜的种植密度应根据品种特性、生态条件、栽管水平和栽培目的、种薯大小等因素确定。早熟、株型紧凑的品种，植株矮小，分枝少，密度应大些，晚熟和植株高大的品种则应适当小些。气候条件适宜，土壤肥沃，栽管水平高的可适当稀些，反之则宜适当密些。生产商品薯或生产加工速冻薯条的原料薯时，要求薯块大而整齐，种植密度应适当稀些；生产种薯时，要求薯块多，应适当增加密度。种薯比较大时，每个种薯的出苗数和产生的茎数多，结薯数也多，因而可适当稀植，反之应适当密植。因为大量的研究表明，马铃薯的产量主要与单位土地面积上的茎数相关。综合国内外资料记载，净作高产马铃薯的适宜茎数为12000～19000茎/667㎡。根据目前生产水平，攀西地区马铃薯常规种植密度不能少于4000株/667㎡，净作春马铃薯的适宜密度为4500 ～6500株（穴）/667㎡或13000～18000茎/667㎡，高山区、土壤瘠薄的地区可适当密一些。

攀西地区的马铃薯大多与玉米、芸豆等作物间套作，此时马铃薯的种植密度不仅要考虑其自身的优质高产需要，还应考虑与之间套作的玉米等作物的高产需要。首先是要考虑马铃薯与玉米等作物的适宜性比，使两种作物在田间形成最佳配置，以协调二者之间的关系，最大限度地缓和两种作物间的竞争。西昌学院马铃薯课题组与四川农业大学马铃薯研发中心的研究均表明，马铃薯与玉米套作的最佳行比为2∶2，与当地1.5m 开厢马铃薯与玉米1∶2行比相比， 2∶2行比马铃薯因增种一行而增产64.3%，虽然玉米减产6.3%，但两季总产仍增14.3%，产值增20.4%。研究结果表明，马铃薯与玉米套作，不论高、中、低海拔区，适宜的田间配置结构为1.5m～2.0 m 开厢、2∶2行比，马铃薯的密度为2500～5000株/667m2，两行马铃薯错窝播种。据研究显示，攀西地区净作马铃薯的适宜密度为8.25万～9万株/hm2效果最佳。

六、田间管理

适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22 ℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13 ℃（土温16～18 ℃），高于20 ℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2 ℃即遭冻害。

当苗长3～5片叶时注意防治蚜虫。显蕾初期和盛花期各追肥1次，一般施瑞毒霉500倍液加尿素或磷酸二氢钾1%加膨大素。薯块膨大期注意加强田间灌水，以提高产量。开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20 t是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。

1．查苗补苗

苗齐后及时查苗补缺，可在播种时于田边地角的行间多播种一部分作备用苗，用于补苗。补苗时，如果缺穴中有病烂薯，要先将病薯和周围的土壤挖掉后再补。如果没有备用苗，可从茎数较多的穴内拔苗，拔苗时顺茎下部探到根际将苗向外侧取下或用剪刀剪苗。栽时挖穴要深并用水浇透，去掉下部叶，仅留顶梢2～3片叶，气温高时，可用树枝遮阴保湿，使之生根成活。补苗应越早越好，过晚苗龄大不易成活。

2．中耕除草培土

攀西很多地区多雨，杂草多，土壤容易板结，需要及时中耕除草培土，为马铃薯植株的健壮生长与块茎的膨大创造疏松的土壤环境条件。

中耕除草应掌握“头道深，二道浅，三道刮刮脸”的原则。第一次中耕一般在苗高7～10 cm 时进行，深度10 cm 左右；第二次中耕距头次10～15 d，宜稍浅；现蕾时，进行第三次中耕，深度较上次更浅，且离根系远些，以免损伤匍匐茎，影响结薯。每次中耕均结合除草，第一次中耕不必培土，以免降低土温，后两次中耕，同时结合培土，以加厚耕层，加固植株。培土第一次宜浅，第二次稍厚，总厚度不超过10 cm。第一、二次中耕还可结合追肥进行。

3．肥水管理

马铃薯成苗快，幼苗速熟，生育期短，平衡配方施肥是高产的保障，总的施肥原则是“有机无机结合，氮磷钾配合；重施底肥，早施追肥”。底肥通常占总施肥量的80%或更多，一般情况下应将大部分或全部肥料于播种或播种前施用。农家有机肥和磷肥一般做底肥，钾肥多数做底肥，也可一部分在苗期做追肥；氮化肥应在施足底肥的基础上早施追肥，以满足马铃薯茎叶生长和块茎膨大的需求。有机肥的养分种类齐全，除了含有氮、磷、钾等大量营养元素外，还含有马铃薯生长发育所需的多种微量元素，而且有机肥的肥效稳长，并可改善土壤结构，因而增产效果显著，生产上应广辟有机肥源，增加有机肥用量。氮、磷、钾化肥的需要量可根据试验结果或上述前人研究结果进行计算，并根据土壤养分状况（土样分析测定结果）、肥料种类、栽管水平等计算肥料施用量。四川农业大学马铃薯研究中心研究表明，春马铃薯因生育期较长，追肥的增产作用明显，并得出马铃薯产量与氮肥用量和追肥比例呈二元二次凸函数关系，氮肥用量和追肥比例均应适宜，适宜的追肥比例为30%～50%。

综合有关试验结果和各地的生产实践，攀西地区春马铃薯的高产施肥方法是：用农家肥1500～2500 kg/667m2，混合30～50 kg专用复合肥或纯氮化肥4～7 kg、过磷酸钙30～50 kg、氯化钾10～20 kg或硫酸钾20～25 kg作底肥，均匀施于播种沟内，力争做到“三肥”（水粪、渣肥、磷钾化肥）下种，水粪浸窝，渣肥盖种；出苗后追施2～4 kg/667m2纯氮化肥，最好同时再追施5～10 kg 钾肥，兑清粪水浇施，如苗势差，还可在现蕾期再追施一次氮肥；开花后视苗情叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，每10 d 一次，连喷3～4次，以防止早衰，提高产量和品质。

追肥宜早不宜迟，以芽肥苗肥效果最好，中后期追肥容易引起徒长。在马铃薯播种出苗和生长发育期间，均保持土壤湿润，如遇久旱不雨、土壤干旱应及时灌跑马水，不宜浸灌，以免沤薯；若雨水过多，田地低洼积水，则应及时清沟排水。

4．控制徒长

如发现马铃薯有徒长现象，可在现蕾开花期叶面喷施多效唑或烯效唑等植物生长延缓剂，以降低株高，控制地上部生长，促进光合产物向地下块茎运输，从而提高马铃薯产量。使用浓度为多效唑100～200 mg/kg（0.01%～0.02%）、烯效唑10～15 mg/kg。四川农业大学马铃薯研发中心的研究表明，在开花期叶面喷施10～15 mg/kg烯效唑能增产10%～30%，可作为高密度、高肥水条件下控制旺长实现高产的重要技术措施，由此而提出了“肥促化控平衡栽培法”，即通过适当增密和增肥，前期促进营养生长，形成健壮个体和群体，建立旺盛的营养体；中期通过喷施烯效唑等化控技术控上促下，平衡地上部与地下部关系，改善物质运输与分配，从而提高马铃薯产量和品质。生产实践表明，该栽培方法具有显著的增产增收作用。

5．防治病虫害

坚持病虫害综合防治原则，主要措施有：合理轮作，避免重茬；选用抗病品种和脱毒种薯；采用小整薯播种，避免切刀传播；加强肥水管理，增强抗性；结合中耕培土，及时拔除病株等。晚疫病是马铃薯的主要病害，危害严重，必须重点防治。

七、适时收获

马铃薯在生理成熟期收获，产量、干物质含量、还原糖含量均最高。其生理成熟的标志是：①大部分叶片由绿变黄转枯，这时茎叶中的养分已基本停止向块茎输送；②块茎与植株容易脱落，收获容易；③块茎大小、色泽正常，表皮韧性大，不易脱落。加工要求块茎正常生理成熟才能收获，此时品质最优。鲜食用薯也最好在生理成熟时收获，以便获得最高产量。但市场价格常常不断变化，一般早收的往往价格高，因此还应根据市场需求变化来确定收获时期，以便获得最高的经济收益。对于后期多雨地区，应抢时早收，避免田间腐烂损失。如果是收获种薯，可在茎叶未落黄时割掉地上茎叶，适当提前采收，以防止后期地上部茎叶感病后病菌传到块茎，使种薯带上病菌而影响种薯质量。

收获应选晴天进行，先割（扯）去茎叶，然后逐垄仔细收挖。在收挖过程中尽量避免挖烂、碰伤、擦伤等机械损伤以及漏挖。7月下旬至9月初，土豆品质最佳，应及时收获。

结语

以上就是今天的全部内容，种植户可以多参考参考，或者说大家想了解哪方面的，三农知识及技术都可以留言评论，小编会根据情况来为大家解惑。也希望大家能关注一下小编以及积极留言评论转发，谢谢！