韭菜的种植方法与存储技术

韭菜可以在春、夏、秋季进行种植，春季种植的时间，宜早不宜晚，夏季种植的时候，播种量要比春季大1/3左右，秋季种植的话，播种量要比春季大1倍，一般主要以秋季和春季种植为主，也是产量较高的季节。

2、挑选种子

在种植前首先要挑选饱满充实的种子，然后放在滴入营养液的清水里3-5天，期间要保持良好的通风环境，使其处于荫蔽处，等待5天左右即可发芽。

3、配制土壤

种植的时候，一定要保证土壤的渗水性，期间可选用腐殖土、园土、塘泥、细沙，按照3:1:1:1的比例混合配制，然后施加少许的腐熟的农家肥溶液，浇入适量的水即可种植。

4、栽培定植

将发芽后的种子，分别撒入土壤中，也可以过密进行种植，然后在上面覆盖1层薄土，入栽后轻轻压实土壤，并浇入水分，保持土壤的湿润度。

5、育苗管理

当幼苗长至5cm的时候，就要开始减少浇水量，当幼苗长到10cm的时候，可施加少量的熟粪溶液，而幼苗长到15cm的时候，就要控制浇水次数，并需要不定期的拔除植株旁边的杂草。

6、施肥养护

一般韭菜长到第2年的时候，需要加强追肥，为促使来年的生长，期间要每隔25天左右，施加1次稀薄的氮肥溶液，可适当增施少量的农家肥溶液。

7、栽后管理

当韭菜的新叶冒土后，需要保持土壤湿润，同时还要观察土壤情况，并及时进行松土处理，入秋后需要增加肥水管理，气温降低的时候，可适当减少浇水，期间保证土壤不干即可。

二、韭菜的存储方法1、报纸法：可用报纸包将新鲜的韭菜全部包住，可保鲜3天左右。

2、塑料袋法：可把韭菜放进塑料袋里，再把塑料袋真空折起来封住口，可保鲜1-2天。

3、清水浸泡法：可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，韭菜根部朝下放在清水盆中，可保鲜3-5天左右。

4、白菜叶子保存法：可用白菜的叶子包住韭菜，包好后用绳子捆住，可保鲜3-5天左右。