种植香椿赚钱吗？

种植香椿，赚钱吗?

01一亩香椿地赚一万元!

在湖北省孝感市孝南区西河镇的五桂村有20亩香椿地，共9万株苗。种植户刘振说，这里的香椿从3月15号开始采收，一直延续到4月20号左右，大概一个月左右的时间，每天的采摘量大概100斤左右。

刘振种植香椿有3年了，他家的香椿主要销往武汉的白沙洲大市场、四季美农贸城还有本地的一些大型连锁酒店，市场批发价基本在20元一斤左右。他说，前期一亩地的投入高达5000元，第一年就能回本。第二年每亩地的管理费用控制在1000元以内，基本上每年每亩地收益在1万元左右。

香椿产品1个月卖了800万

河南省临颍县台陈镇的一家香椿种植示范园，短短3年就建成了占地2000余亩的全国最大香椿系列食材基地。宋卫星在家乡政府的号召下回乡创业，于2016年注册成立河南九棵树农业发展有限公司，是一家集香椿及农产品有机种植、研发、深加工、销售为一体的现代农业产业化龙头企业。

为了开发香椿价值，他们与河南农业大学、天津科技大学、省农科院、许昌学院签定合作协议，完成了香椿在零下18度摄氏度恒温储藏研究，开发一系列“非腌制”健康产品，这款非腌制酱区别于市场上流行的传统腌制工艺，填补了市场空白，可以让消费者一年四季都能吃到绿色健康的香椿食品。产品上线后，一个月就卖出了800万元，两年就创造出销售2000多万的的不凡业绩。

据科学验证：零下18度是最适合香椿芽保持的温度，这不仅能够锁住香椿芽的水分，而且还能最大限度保存其营养。

香椿种植前景这么好，好种吗?

目前香椿种植情况

现在基本上是高密度种植，一般情况下一亩地种植5000株左右，一株苗5毛钱左右，前期的投入大概是2500元，再加上其他的费用，一亩地成本会到达4000元左右。

这份香椿种植技术是湖北省恩施市秭归县九畹溪镇陈叶华潜心研究近10年，总结出的核心技术，大家可以参考一下。

①选种育苗。种子采集要选择树型低矮、分枝力强、无病虫害、树龄20～25年的红香椿母株，在果皮颜色由绿变黄尚未开裂时，及时截取果枝，将采摘的果实摊开晾晒，待蒴果自行开裂，将种子抖出，杂质拣出后置于通风阴凉处干藏。

苗圃地选择水源充足、排灌方便、肥沃疏松、pH值5.5～8.0的砂壤土地，在2月初施肥耙匀，将土壤耙细，精细整地，作成畦宽1.4m、沟宽20cm、沟深20cm的南北向平畦待用。3月上旬播种，将种子用22～28℃清水浸泡24小时，清水淘洗后沥干水分，拌入适量的细河沙，均匀撒在已经成型的畦面上，用铁耙轻轻耙一遍，切记不要深耙，将水管头接上花洒浇水，不要用压力过大的水冲浇。

香椿种子出苗期及幼苗期较长，一般播种后至少20天后才出苗，出苗15天后齐苗。4～5片真叶时，间苗一次，按株距10cm左右间苗留苗，留苗后每667㎡用5kg尿素对水100kg喷洒提苗。等到苗高20cm左右时，已经结束幼苗期，可以根据用苗需求进行间苗，间苗后，可直接撒尿素提苗，一般每667㎡用尿素30kg为宜。

②留根育苗。选苗截根是关键。在每年3、4月香椿发芽时进行株选，挑选芽体肥嫩、芽头殷红的植株作为根源苗，这样可以保证种苗品质高，品种纯正。建议在每年春季选定种树，冬季截根埋根，成活率更高。在红芽香椿树下采挖1～3年生的根系，截成15～20cm小段，蘸上生根液后按株行距15cm左右直插入畦中，覆土不超过5cm进行埋根育苗。埋入土壤的种根30天左右有芽头出土，此时如果太阳光太强，注意遮荫。等全部苗出齐以后，用1%的尿素液喷洒，10天喷洒一次，待有新生根后直接撒尿素提苗。

③大田栽培管理。一是选苗。把挖起来的香椿苗按照高50cm截杆，粗细分开，剪掉过长的树根，留根长不宜超过1cm，避免大苗和小苗混栽，影响树苗后期正常生长。二是深耕大田。开成1m宽的畦，在畦上按照行距50cm、株距30～40cm移栽，栽植后浇足定根水。三是施肥。栽植前不宜施底肥，以免烧根死苗，等树苗成活长出新生根后，按40 kg/667㎡施复合肥，切记不要过多施肥;如果土壤本身较肥沃，第一年的新苗，不建议施二次肥;每年2月，一定要施一次肥，复合肥、有机肥、尿素都可以。

④采摘。春季发芽后，按照市场需求的质量采摘，建议芽长12cm以下及时采摘，香椿芽越嫩，亚硝酸盐含量越低，对人体越有利。香椿嫩芽呼吸旺盛，容易发热腐烂，鲜芽保鲜运输很重要。最简单的方法是采用清水浸蔸法降温保鲜。长途运输需要先预冷，放入泡沫箱并加冰块，然后用冷藏车运输。