娃娃菜、大白菜价格不给力，香菜突破10元/斤

本周蔬菜混合均价稳中微升，不同菜品涨跌不一。由于张北货源的上市，周内兰州的散菜花、西兰花价格略微下调。番茄、叶菜、黄瓜、枣椒小幅波动，略有上涨。前期处于价格低位的长萝卜、白菜、冬瓜、青甘蓝等目前价格较为平稳。

上海7月11日正式出梅，今年梅雨季相比常年偏多8天，但今年梅雨量偏少，分布不均，而出梅后经历连续高温。这种条件下，上海及周边部分蔬菜品质下滑，期间云南叶菜量增加;江苏、山东一带辣椒供应减少后，内蒙古辣椒开始入场;外省的内蒙古、吉林扶余番茄，以及山东、河南的豇豆周内加大入场量;兰州混装货最高单日入场量达到1000多吨。同时，高温也导致蔬菜不耐存放，客户拿货量少、频次高。

本周，市场入场量稳中有升，连续保持6000吨以上。但由于高温影响，未出现大幅增高。

总体来说，本周夏菜入场量继续小幅上升，批发价略微上涨，符合上周走势预判。

在6月份的菜价分析中，我们曾谈到，一方面，今年南方蔬菜上市期拉长，而北方蔬菜正常上市，南北蔬菜部分供应重叠。另一方面，今年北菜种植面积略大，供应形式好于去年的同期。

两个因素共同导致7月以来(7月1日-15日) 市场整体批发均价同比去年同期偏低22.5%， 十大商品批发均价同比偏低31.4%后续不出现极端天气的话，今夏的蔬菜供应好于往年，预计批发价格低于去年同期。

娃娃菜

炎热的夏季，娃娃菜是市场供应量较大的单品。

6月份， 兰州娃娃菜主要来自张掖，大小娃娃菜批发价格在 1.5-2.3元/斤。

6月底，兰州榆中、金昌、永昌等地娃娃菜陆续上市。

进入7月，娃娃菜批发价一路下滑。

本周各地娃娃菜批发价为：

袋装大娃娃菜1.0-1.3元/斤

泡沫箱大娃娃菜1.4-1.6元/斤

一级小娃娃菜 90-110元/箱(28包， 合3.2-3.9元/包 )

二级小娃娃菜 70-75元/箱(28包， 合2.5-3元/包 )

大娃娃菜晚间价格偶尔会低至0.6-0.7元/斤，价格直逼大白菜批发价格。

价格下跌主要是因为：❶ 娃娃菜产区增多，兰州各产区集中上市;❷ 在去年价格刺激之下，今年部分早期娃娃菜面积增加，❸ 张北产区小娃娃菜陆续上市，供应量进一步增加，❹受气候影响，张北部分早期娃娃菜叶面略有黑斑。

预计， 短期内娃娃菜的价格将保持在当前的价格区间。

大白菜

从6月进入7月，夏季白菜供应产地由兰州转向张北产区。去年同期，两大产区衔接出现一定空档，批发价出现阶段性上涨。

而今年，自上市以来，大白菜批发价逐渐走低，产区包地价同样一路下滑。6月底到7月初的批发价0.9-1.0元/斤， 本周批发价回落至0.5-0.6元/斤。

实际上，在去年价优影响下，起初大白菜包地价偏高，但市场需求不给力，批发价偏低，包地户也出现了一定亏损，销区价格先下降，包地价格也随之下降。

联系产区了解到， 今年大白菜价格走低主要是因为：❶ 今年早期白菜上市量较为正常，没有出现衔接空档期; ❷ 今年有一部分白菜是早期遇到冰雹后补种的，而第二批大白菜生长过程中，北方温度上升明显，导致两批白菜小部分重叠。 ❸ 另外，娃娃菜现阶段价格较低，白菜需求受影响。

近期 北方雨水，局地大雨，受此影响，预计大白菜价格会有波动。但是，结合产区和批发市场销售情况来看，去年由于茬口衔接出现空档期引起的价格高涨，今年预计不会出现。

豆角类蔬菜

随着升温，南方一带的豆角类蔬菜陆续退市。像往年一样，山西货顺势来场，该产区早期以豆角类为主，后期辣椒则陆续上市。

从上市以来，山西豆角类蔬菜批发价比较平稳， 刀豆50-55元/箱 (16斤，合3.1-3.4元/斤)， 豆王95-100元/箱(16斤，合5.9-6.25元/斤)，， 芸豆降幅明显，芸豆60-65元/箱 (16斤，合3.75-4.1元/斤)，环比前期每箱回落10-20元。而 山西芸豆价格回落后，云南芸豆似乎也不见踪影。

本周以来的芸豆、豆王两个单品的批发价格也是出现明显价格差。产区反馈，一方面气温相比往年高，豆角类蔬菜生长速度加快集中上市。

另一方面， 雨水又时常光顾，部分豆角品质下滑，产区收购难度增加。其中最为明显的就属芸豆了，上市量大，价格出现一定回落。

菠菜、香菜

最近几年，夏季菠菜和香菜供应产区越来越多，最开始是天津、张北、沈阳等产区，现在发展到宁夏、甘肃兰州、内蒙古、云南昆明等产区，前一段时间内，两大商品价格较为平稳，批发价保持在 100-140元/箱(20斤，合5-7元/斤)。

天津武清受上周强降雨极端气候影响，种植 香菜产区水淹情况较为严重，产区货源一度紧张。

另外，云南局地雨水不断，叶菜和香菜都受到一定影响。客户从沈阳、昆明调运来场，在产区批发价格快速上涨之下， 市场香菜价格高达220-240元/箱 (20斤，合10-12元/斤)，成为该时段内 绝对的高光蔬菜单品。

市场 菠菜产区主要以张北为主， 现在价格在100-110元/箱( 20斤，合5-5.5元/斤 )，继续保持稳定走势。