寿光周价格：稳步上涨，茄子黄瓜番茄涨幅超3成，苦瓜尤其受欢迎

本周寿光地利农产品物流园 蔬菜价格定基指数为151.09点，较上周144.66点上涨6.43个百分点， 环比涨幅4.4%， 同比涨幅26.4%;物流指数为67.01点，较上周62.32点上涨4.69个百分点，环比涨幅7.5%;蔬菜交易量环比增加4.9%，同比增加4.6%。

▲图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中， 5类指数上涨4类指数下跌1类指数持平，其中 上涨明显的类别是白菜类(28.9%)、 茄果类(15.3%)、 瓜菜类(9.7%);下跌明显的类别是 菜豆类(10.9%)、甘蓝类(10.9%);水生类持平。

▲图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜 价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1)， 本周价格指数稳步上涨，主要原因有二：

一是北方产区部分品种供应紧俏，导致菜价上涨。如 河北大白菜，目前产地大白菜处于 茬口断层期，产地供应不足;另外 吉林、内蒙古等地的西红柿受产地雨水较多影响， 坐果率降低，青果转红过程慢，出产量收紧。

二是省内及寿光地产设施菜处于 季节性短缺期，农户都在为秋菜种植做准备，夏菜基本处于拔园期，蔬菜供应量缩减，菜价上扬。

三、供应及价格变化情况

受部分蔬菜品种换茬影响，本周蔬菜上市步伐放慢，蔬菜供应总量小步增加，价格总体上涨。 外省北菜涨跌不等，省内及寿光地产菜价格涨多跌少。

外省菜交易情况

外省菜供应量稳步增加，环比增幅8.8%，价格涨跌互现。

交易量较大的河北、吉林、辽宁、山西、内蒙古等地的西红柿、西葫芦、尖椒、圆椒、芹菜、有机花、西兰花等稳步增量上市，环比增幅2.0%-82.7%不等，其中西红柿与上周相比，增幅明显减少;价格方面, 西红柿上涨超四成，尖椒下跌3.4%、圆椒下跌1.6%、芹菜下跌0.1%，有机花、西兰花稳中有涨7.8%、3.7%。

前期大白菜农户为赚取更多利益，采取错峰种植，供应衔接不畅，且产地多降水，易腐烂，因此 本周白菜来货量减少15.4%， 价格上涨29.0%;甘蓝量、价趋稳，并无太大波动。

菜豆类产地以河北、山西为主，仅白豆、扁芸豆交易量稍大些，其中白豆增幅超十成，扁芸豆增幅10.1%，伴随着供应宽松， 白豆价格下滑12.2%、扁芸豆下滑20.2%;少量交易的豆类(芸豆、油豆、扁豆)以及 小众椒类(辣妹子、龙椒、泡椒、红椒、螺丝椒、麻辣椒等)，进场量增加的品种居多，其中 小众椒类行情可观，价格均有不同程度上涨，豆类价格则有涨有跌。

来自河北的 娃娃菜、菠菜增量进场， 价格双双上涨;此外，白萝卜、小米椒等少量交易，内蒙古线椒、河北紫甘蓝偶有上市，以上品种价格在市场供求关系的影响下稳定浮动。

耐储存品种中，现 园区红南瓜以内蒙古货源为主，陕北、甘肃货源初步上市，红南瓜较前期质量有所提高，因此 价格上涨16.7%; 绿南瓜、贝贝南瓜以吉林、内蒙古货源为主，来货量分别增加14.8%、27.3%， 价格基本 持平上周;

新土豆产地以吉林、辽宁、内蒙古为主，但受产地降雨影响，采收困难， 来货量减少19.0%， 价格上涨15.1%; 河北地瓜价格续跌5.5%，但本周走货渐快，成交量增加13.8%。

江苏毛豆产地收购价格上涨，带动园区 批发价跟涨20.6%，因价格走高，需求减弱，交易量减少近三成;河南、江苏 花生行情转淡， 量(-41.5%)、价(-10.3%)齐降。

本省菜交易情况

本省菜上市量继续减少，环比减幅24.9%， 菜价稳中有涨。

本省菜交易清淡，交易量较大些的品种有昌乐、化龙、青州等地的贝贝南瓜、胡萝卜、紫甘蓝、小冬瓜以及库存蒜苔。贝贝南瓜、紫甘蓝、小冬瓜陆续收尾 ，贝贝南瓜价格稳定，紫甘蓝价格上涨3.4%、小冬瓜价格上涨22.1%; 胡萝卜本周行情向好，走销渐快，量(17.3%)、价(4.0%)齐升;

上周交易量较大的库存土豆，受北方鲜货的冲击，本周土豆以外省鲜土豆为主，省内库存土豆交易较少。临朐佛手瓜处于上市期，本周少量增加，但需求不强,微信搜索菜农圈关注加入圈子，价格略降4.5%，剩余品种多处于收尾期，来货量多数减少，价格随市场需求有涨有跌。

地产菜交易情况

地产菜交易维持清闲态势，进场量环比缩减13.6%，菜价以涨为主。

交易品种以瓜菜类(大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜)、茄果类(尖椒、圆椒、红椒)为主，其中 大黄瓜拱棚新茬货源上市，品质上乘，出产量增加18.8%， 价格上涨30.5%，剩余品种产量一律收紧，进场量减少4.8%-36.4%不等，大棚接连拔园、换茬是主因;

价格上， 丝瓜基本持平上周， 小黄瓜、尖椒、圆椒因质量下降， 价格平均小幅下调6.9%， 樱桃西红柿价格上涨10.2%、 红椒价格上涨18.8%，苦瓜价格上涨35.1%，其中苦瓜清热败火的属性深受消费者青睐， 价格涨幅突出。

四、下周走势预测

下周长江以南地区多发暴雨、大风天气，届时对蔬菜的需求将会增强，同时北方产区仍有连续阴雨天气，对处于生产旺季的北方菜较为不利，预计下周蔬菜价格指数 下滑的可能性不大。