黄瓜、西葫芦、菠菜等纷纷回落，胡萝卜价格上涨
时间：2024-05-09 11:14:13
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黄瓜、西葫芦、菠菜等纷纷回落，胡萝卜价格上涨
本周(10月25日-29日)上海江桥蔬菜混合均价356.8元/百公斤，环比上周的353.2元/百公斤，增加3.6元/百公斤，增幅1%。同比去年的263元/百公斤，增加93.8元/百公斤，增幅35%。
本周蔬菜混合均价小幅上涨，仅上涨1%，上周环比涨幅为13%， 本周涨幅明显下降，周后期波动下滑。
大白菜、小青菜、卷心菜、长萝卜、黄瓜、菠菜等之前上涨幅度较大的单品，本周价格纷纷回落， 降幅在10-30%。辣椒、冬瓜、鲜食玉米、番茄、豇豆等价格保持上周走势。 散菜花、西兰花周后期价格出现 松动，预计下周价格将出现回落。
当前部分蔬菜批发价 波动回落，影响因素有以下几个方面：
近期气候条件好转，长江以北蔬菜产区小幅升温，利于蔬菜生长及采收;
对于部分价格跳涨的蔬菜品类来说，采购商不便于周期性定价，需求量进行相应调整;
对于个别衔接不畅的蔬菜单品，我市场积极联系商户做好保供，从南方调转相关蔬菜来场销售，同时结合产区情况简化包装，加快蔬菜周转。
总体来说,目前蔬菜价格走势与之前预判相符，当前的总体供应已经好于前期。但考虑到蔬菜生长的周期性，预计后续蔬菜价格 依旧会以波动下降为主。
每天菜价
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黄瓜、西葫芦
近期这两种蔬菜可以说是抢尽风头，从9月开始，黄瓜批发价就一路上升。受台风影响，江浙沪周边的本地黄瓜今年遭遇减产，山东则因为持续阴雨天气导致黄瓜货源偏紧，以至于 黄瓜批发价不断刷新，最高达到5.0-5.5元/斤。
西葫芦表现同样亮眼。10月末，恰好是兰州产区西葫芦下市的时候。据客户介绍，往年的话，山西、山东、江苏西葫芦都会衔接来场，而今年， 各产区西葫芦同样受到气候影响，导致衔接不畅，西葫芦 批发价走高至5.5-6.0元/斤。
本周，两者 价格纷纷回落，10月27日，批发价分别为：
山东散装黄瓜3.1-3.3元/斤
山东泡沫箱黄瓜3.4-3.5元/斤
江苏西葫芦2.3-2.5元/斤
寿光西葫芦2.8-3.0元/斤
云南西葫芦2.7-2.8元/斤
价格回落主要是因为：
首先，价格上涨过快或者过高，都会影响到需求端，消费者转而购买更便宜一些的蔬菜，这给那些以订单模式周期性制定价格的采购商造成苦恼,微信搜索菜农圈关注加入圈子，价格跳跃式上涨会导致亏损增加。采购商要么减少拿货量，要么选择其他蔬菜。这对价格持续走高起到一定抑制作用。
考虑到两种蔬菜价格明显冲高，我市场积极联络和鼓励客商从云南调运商品来场，目前云南产区西葫芦已经到场，对价格有一定调节作用。
目前山东黄瓜产区货源依旧偏紧，但在需求性减少的情况下，产区价格出现回落，而江苏产区西葫芦货源陆续恢复正常，产区价格同样出现回落。
2
胡萝卜
在整个第三季度中，胡萝卜价格表现可谓是比较“低调”。直到近期，批发价才出现上涨，本周袋装胡萝卜批发价为28-30元/袋，箱装胡萝卜为34-36元/箱(20斤，合1.7-1.8元/斤)，环比上个月每袋/箱增幅10元。
价格上涨主要是因为：
山东、河南、安徽胡萝卜产地雨水较多，特别是山东受影响最大，导致早期胡萝卜上市量较少。
内蒙古、河北等地中期胡萝卜被水泡过，容易腐烂，导致不能进冷库储存。
当前，北部产区胡萝卜供应逐步进入尾期，批发价总算是打破了夏季以来的低位走势，但 上涨以后的价格也只是处于往年的正常水平。
可以说，胡萝卜此番摆脱低价主要是天气助力。实际上,今年胡萝卜价格偏低主要还是因为 种植面积大于去年，尤其是在内蒙古和张家口地区，扩种比较明显。
本周， 内蒙古、河北地区的胡萝卜已经接近尾期， 山东菜西胡萝卜少量上市。据客户介绍 20天之后，山东产区胡萝卜上市量加大，价格预计还会小幅回落。
3
老姜
最近行情一片涨声之下，去年的“姜你军”却只能默默低下头。当前市场生姜主要来自山东安丘、昌邑，本周生姜批发价2.5-3.5元/斤，而在去年同期价格达达到8-9元/斤。
客户介绍，对于 去年存姜的商户来说，现在销售价格给他们造成的 亏损不小。去年由于老姜价格走高， 新姜上市价格 跟着上涨。
而在后续一个阶段中，受前年老姜和去年的新姜库存，加上价格走高后部分商户惜售， 生姜价格居高不下。
与此同时，高价格增加了农户的种植积极性，客户介绍，今年生姜存在一定扩种。而最近田间新姜低头价仅仅0.6-0.8元/斤。
在新姜价格走低、老姜货源较为充足的共同影响下，生姜总体价格自然回落，价格也和去年同期相差悬殊。
