价格暴跌6倍，已连跌13个月！菜农一亩地亏上万元，到底啥时候能“翻身”？

生姜的批发价格

已经从去年的11月份到今年的11月份

连续13个月

一直是持续下行的趋势

听说目前还看不到底

生姜的地头价

已经跌到了几角钱

零售、批发价格同期降幅超一半

目前市场上生姜的价格是多少呢?从终端消费看，姜的价格由十几元、二十元一斤下降到不足五元一斤，确实降了很多。那姜的批发价格又是多少呢?批发价是否也有这么大的降幅呢?

北京市场销售的生姜，大部分都来自北京新发地农产品批发市场。据北京市鲁泰宁商贸有限公司负责人程秀荣介绍，今年干姜3.5元一斤，湿姜2元一斤，姜头1.5元一斤。去年这个时间，湿姜得卖3元一斤，干姜也得卖5元一斤。

老姜降价超6倍，现在出手铁定赔钱

据程秀荣介绍，她现在销售的生姜都是去年十月份采挖的，今年的新姜还没有大量上市。那现在，生姜产地的价格又是多少?姜农们手里，还有多少去年的老姜呢?

中国三农发布记者来到了河北省唐山市丰润区，这里从2000年开始规模化种姜，逐渐发展到现在，生姜的种植面积常年保持在5万亩左右。

这两年，当地姜农高宪华家的生姜种植面积都在10来亩左右。他家9米深的地窖里，大概能储存大约6万多斤生姜，目前还存储着去年十月份收获的一些老姜。

像高宪华这样，去年的老姜还没有卖完的不在少数。那么，就现在正在销售的老姜来说，1.2元一斤的价格对姜农意味着什么呢?

种一亩生姜的成本，按今年的物资和人工价格算，连种带收，超过15000元，这还不算储存的费用和损耗。一亩地姜的产量一般在10000到15000斤，这样下来最近跌到1.2元一斤的价格，姜农是铁定赔钱的。而去年的价格是一路从3元涨到8元

姜农如果在今年五六月份之前出手姜，是有利润的;如果是等到现在才卖，那就只能赔钱。

新姜一斤0.35元，一亩至少亏1.3万

老姜价格低，那现在新姜的价格又是多少呢?据河北省唐山市丰润区新军屯镇种植户曹有信透露，现在的新姜价格是一斤0.35元。

为何今年新姜价格如此之低呢?“主要还是种植面积和产量上来了。”中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均说，前两年生姜价格较好，姜农种植积极性增加，今年种植面积比去年增加30%左右，北方地区亩产量也比去年增加了30%-35%左右。

另外一方面，由于今年十月初正该收姜的时候，经常下雨，导致收姜时间推迟，一部分来不及收获的姜在地里受到冻害。有的姜农姜窖准备不足，多收的姜不能放入姜窖储存，在外受到冻害影响。目前上市的新姜，大多属于这种姜，而这种姜价格很低。

山东潍坊高密市的生姜种植户也算了一笔账，如果按照每亩一万五千斤的产量计算，收购价要达到每斤1.3元才会保本，而卖价一斤才3、4毛钱，种植户一亩地至少亏1.3万。

姜价持续下跌的原因及未来走势

姜价从去年11月份开始，连续下降13个月，是什么原因造成的呢?

农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶分析，面积增加、产量提高是这次生姜价格持续走低的主因。而受疫情影响，我国生姜出口减少也是导致价格走低的很大诱因。

张晶认为，目前的生姜库存比较多，导致了今年价格下行的区间会比较长。如果是保持一个正常的产季或者天气比较正常，这部分生姜要一年到两年之后，价格才能有所回升。

持续低迷的生姜市场，该如何应对?

至于收购价过低，是否打击姜农积极性，进而导致明年姜价飙涨。在陈明均看来，如何防止种植面积忽多忽少导致市场价格暴涨暴跌，建议国家对这些主要农产品有一些相应的产业发展规划，配套一些产业政策。

“像生姜，可以确定种植多少万亩能满足市场需求，在规划的种植面积内，国家有相应的资金政策、扶持政策。”陈明均说。

河北省唐山市丰润区新军屯镇人大主席刘长春认为，从政府角度，一是积极聘请老师、专家从种植方面给姜农授课，从存储方面给姜农补充知识。另外，要充分发挥广大经纪人作用，让经纪人积极跑市场，拓宽市场，加大招商引资力度，实现生姜深加工。另一方面，从政府来说，积极给群众跑办贷款业务，推出生姜保险。从这几方面综合考虑，提高抗市场、抗风险能力。