菜价继续降，这6种菜跌幅明显，还要降多久？

上周( 3月25日-31日)，蔬菜的整体价格基本上保持波动下行的态势， 周后期降幅明显。

3月31日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.70元/公斤，比上上周同期(3月24日)的3.86元/公斤下降4.15%;比去年同期的4.44元/公斤下降16.67%。周环比明显下降;年同比大幅下降。

▲2023年3月与2021年同期蔬菜加权平均价走势对比图(单位：元/公斤)

上周蔬菜的整体价格 比上上周有比较明显的降幅，年同比降幅愈发明显，拉动价格下行的主要动力有两方面原因：

一方面是近期的气温比常年同期明显偏高，蔬菜生长速度加快，产量增加;一方面后续产地的蔬菜相继开始上市，春季蔬菜有提前上市的现象，蔬菜供应能力明显增强。

上周价格环比 下降幅度较大的品种有：

团生菜，周环比下降47.14%;

尖椒价格环比下降24.68%;

黄瓜下降22.92%;

圆茄价格下降18.60%;

大白菜下降了15.79%;

小油菜价格环比下降了13.64%。

➢团生菜价格下降，主要是 北京及周边地区冷棚生产的团生菜已经形成批量上市条件，产量大幅增加，至本周末，已经 完全取代了云南进京的团生菜;

➢ 尖椒价格下降一方面是近期气温偏高，产量增加，一方面是 山东冷棚尖椒开始上市，虽然还没有进京，但是在产地已经明显缓解了尖椒供应偏紧的状况;

➢ 黄瓜价格环比下降，主要是气温回升，辽宁、河北黄瓜的产量在迅速增加;

➢ 圆茄价格下降，一方面是气温升高，河北沧州圆茄产量增加;一方面是云南临沧的圆茄已经度过了返花期，产量迅速恢复;

➢ 大白菜价格下降是 山东新白菜正在进入批量上市阶段，当地种植面积大，亩产提高，供应形势明显好于去年同期，甚至还 有不同程度的卖难现象;

➢小油菜价格下降的主要动力是北京自产的小油菜开始大量上市，到周后期， 山东小油菜的价格由于换茬， 价格有所走高，而 北京自产的小油菜恰恰进入集中上市阶段， 价格环比降幅明显，大有完全取代山东小油菜之势。

所以，上周蔬菜价格环比降幅明显，一是得益于天气状况比较理想，有利于蔬菜增产;而是得益于后续产地的蔬菜如期甚至提前上市，使得蔬菜的整体供应总体上比较宽松。

最近一段时间蔬菜整体价格呈现连续下降的走势，这种下降，实际上仍然属于 季节性下降，如果 没有异常天气的话，这种 季节性下降的走势还会继续延续一段时间。